ALUBIAS CANELA

La alubia o judía canela es una legumbre de tamaño mediano, posee el característico color canela y es de grano alargado y redondeado. Esta alubia tiene una textura fina y mantecosa y tiene un sabor suave y una textura inigualable. La alubia canela es una alubia gourmet y es de las más utilizadas en todo tipo de platos por su homogeneidad de tamaño, rapidez de cocción, suave piel y delicado sabor. Esta alubia gusta mucho porque forma un caldo bastante cremoso y de delicado paladar.